Cúpula de Pêssego

Uma sobremesa refrescante.

Com os produtos tupperware tudo é mais fácil .

INGREDIENTES PÃO DE LÓ:

• 5 ovos

• 160 grs de açúcar

• 160 grs de farinha com fermento

• 1 pitada de sal

• 1/² c. chá de extrato de baunilha

INGREDIENTES CHANTILLY:

• 400 ml de natas

• 1 embalagem de queijo Philadelphia ou 1 embalagem de mascarpone

• 2 folhas de gelatina incolor

• 150 grs de açúcar em pó

• 1 c. chá de essência de baunilha

• Pêssegos laminados a gosto

INGREDIENTES CALDA DE AÇÚCAR:

• 200 ml de água,

• 50 grs de açúcar.

PREPARAÇÃO PÃO DE LÓ:

1. Pré aqueça o forno a 180° C em modo convencional.

2. Passe por água uma forma de silicone princesa 26 cm sacuda o excesso, reserve em cima da grelha do forno.

3. Parta os ovos para uma batedeira 3,5 L ™ junte o açúcar, sal, baunilha bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.

4. Peneire a farinha e envolva delicadamente.

5. Verta a mistura na forma de silicone,leve ao forno a cozinhar até ficar cozido.

6. Após estar cozido retire da forma, coloque numa grelha para arrefecer.

7. Corte o bolo ao meio ou em três discos, reserve.

PREPARAÇÃO CHANTILLY:

1. Demolhe as duas folhas de gelatina num recipiente com água fria.

2. Aqueça no bule microcook 1L 50 ml de natas, assim que começar a ferver junte as folhas de gelatina espremida mexa vigorosamente com o batedor de varas até dissolver, deixe arrefecer.

3. Coloque no Easy speddy um pacote de natas por vez e bata na velocidade 1 até ficar firme, junte o queijo Philadelphia ou mascarpone bata até incorporar.

4. Junte o açúcar em pó a baunilha e continue a misturar até incorporar os ingredientes e ficar consistente.

5. Por fim junte as folhas de gelatina dissolvida e misture muito bem.

PREPARAÇÃO CALDA DE AÇÚCAR:

1. Coloque no bule microcook 1 L o açúcar e a água tape leve ao micro-ondas até começar a ferver misture muito bem, reserve.

MONTAGEM DA CÚPULA:

1. Forre o interior da saladeira Allegra 3,5 L com plástico filme de culinária, deixando de fora plástico de forma a que no final possa apertar o bolo.

2. Forre o fundo e as laterais com o pêssego laminado.

3. Com ajuda de uma colher espalhe uma camada generosa do chantilly sobre os pêssegos até ficarem completamente cobertos e sem espaços vazios.

4. Disponha por cima uma base de bolo, pique com o garfo, regue com a calda de açúcar.

5. Repita o processo, colocar os pêssegos e chantilly. A outra base do bolo regue com a calda, pegue nas excesso do plástico filme e puxe para dentro para apertar o bolo.

6. Tape a saladeira Allegra e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

7. Uma sobremesa fresca como se quer num verão quente.

PRODUTOS UTILIZADOS:

• 1 saladeira Allegra 3,5l,

• 1 easy speddy,

• 1 bule microcook 1l,

• 1 batedor de varas,

• 1 batedeira 3,5l,

• Forma de silicone princesa 26 cm.

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