Bolo Rainha

Somos pelas tradições...

Estamos lado a lado com as famílias.

Somos a levetupper by Tânia Vitorino a vossa promotora Tupperware.

Para que nada vos falte neste natal, partilho o Bolo Rainha carregado de frutos secos que todos adoram.

Nada massudo, muito fofo, pouco doce para enaltecer e sobressair os sabores dos frutos secos.

PRODUTOS TUPPERWARE USADOS:

• Batedeira 9,5 L

• Bule Microcook

• Toalha de silicone com rebordo

• Pincel de cozinha

• Batedor de Varas

• Mini ralador

• Toalha de pastelaria

INGREDIENTES:

• 140 g açúcar em pó

• Raspa de 1 laranja

• Raspa de 1 limão

• 260 ml de leite

• 140 g manteiga amolecida

• 6 gemas + 1 para pincelar

• 20 g fermento seco padeiro

• 1 c. sopa de açúcar

• 50 ml de sumo de laranja

• 1 cálice vinho porto

• 1 kg farinha 65

• 1 pitada de sal

• Frutos secos:

• Xarope de agave ou geleia para pincelar o bolo

• Açúcar em pó para polvilhar o bolo quando estiver frio para sua decoração

PREPARAÇÃO:

1. Verta o leite no bule microcook tape leve ao micro-ondas por 40 segundos até ficar morninho.

2. Prepare o fermento coloque numa taça, junte a colher açúcar e um pouco de leite morno misture muito bem com o batedor de varas, reserve deixe dobrar de volume.

3. No restante leite junte a manteiga e deixe amolecer.

4. Coloque na Batedeira o açúcar em pó, raspe os citrinos com o mini ralador para junto do açúcar, misture com o batedor de varas para distribuir.

5. Junte as gemas, o sumo da laranja, o cálice do vinho do porto volte a emulsionar.

6. Verta o restante leite com a manteiga e o fermento ativo.

7. Despeje a farinha, a pitada de sal trabalhe a massa até está descolar das suas mãos.

8. Coloque a massa em cima da toalha de pastelaria estenda bem e junte os frutos a gosto.

9. Amasse até incorporar os ingredientes.

10. Forme pequenos bolos reis ou dois a três bolos reis de tamanho médio e coloque em cima da toalha de silicone com rebordo.

11. Deixe a descansar a massa até dobrar de volume.

12. Pré aqueça o forno a 180°c em modo convencional.

13. Parta o ovo retire a clara e use apenas a gema dilua com um pouco de água e Pincele os bolos.

14. Junte os frutos secos e leve ao forno pré aquecido por entre 30 a 40 minutos de cozedura.

15. Após estar cozido deixe arrefecer em cima de uma grelha.

16. Pincele com a geleia ou o xarope de agave polvilhe com açúcar em pó.

Quem vai fazer este bolo por aí ?

Compartilhe connosco o resultado final dos seus bolos.

Tudo confeccionado e preparado com muito carinho

#receitascomamor 

By levetupper

Tânia Vitorino

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