Bolinhos de Cenoura Fofinhos e Irresistíveis🥕

Sabe aquele bolinho que derrete na boca e tem um sabor que aquece o coração?

Hoje vou mostrar-te como preparar bolinhos de cenoura fofinhos, cheios de sabor e super simples de fazer, sem gorduras adicionadas. Perfeitos para o café da manhã, o lanche da tarde ou para adoçar em qualquer momento do dia.

Venha comigo e descubra o segredo desta deliciosa receita.

Ingredientes:

• 270 g cenouras descascadas e raladas

• 3 cenouras descascadas e fatiadas

• 5 gemas

• 5 claras batidas em castelo

• 250 g açúcar

• raspa de 1/2 limão

• 300 g farinha de amêndoa

• 60 g farinha tipo 55 sem fermento

• 1. chá de fermento para bolos

• 1 pitada de sal

• açúcar q.b. para forrar o fundo das formas

Preparação:

1. Comece por polvilhar o fundo das formas de silicone mini muffins com açúcar, reserve.

2. Arranje as cenouras corte o topo com ajuda da faca descascadora, remova as cascas com o descascador vertical , corte tiras de 5mm, com ajuda de uma mandolina ou descascador coloque 250 ml de água na base da micro urban, disponha o grifo maior e arrume as tiras de cenoura , tape leve a cozer a vapor no micro-ondas por quinze minutos a 850 watts, reserve.

3. Vamos utilizar o Easy Speedy para bater as claras em castelo, coloque neste artigo a tampa redutora do batimede, encaixe o artigo de separador gemas das claras do faz tudo ,separe as gemas das claras sendo que as claras ficam dentro do Easy Speedy , junte uma pitada de sal, rode para a posição nº1 bata as claras em castelo firme.

4. As gemas coloque na batedeira 3,5 L, junte o açúcar bata com o batedor de varas até ficar um creme translúcido, raspe o limão com o mini ralador para a mistura, acrescente a farinha de amêndoas, a farinha, o fermento em pó, a pitada de sal, mescle o preparado.

5. Adicione colheradas de claras em castelo à mistura, envolva com cuidado sem bater, repita o processo até esgotar as claras.

6. Coloque uma fatia de cenoura dentro de cada um dos orifícios, calque com o dedo para ficar junto às paredes da forma.

7. Com ajuda das colheres medidas perfeitas de 15 ml, coloque colheradas de massa nos orifícios da forma de silicone mini muffins.

8. Leve para cozer os bolinhos em forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de quinze a vinte minutos, em cima da grelha do forno deixe dourar, ou então realize o teste do palito.

9. Ficam divinais.

   
   

Artigos utilizados na preparação e confecção da receita:

• Mini Formas de Silicone Mini Muffins

• VentSmart 6,1 L,

• descascador universal

• tudo em um

• Batedor de Varas

• Batedeira 3,5 l

• Mini Ralador

• Faz Tudo

• Easy Speedy

• Micro Urban

• Colheres Medidas Perfeitas

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